Eier in Senfsauce, Mhmm sowas von lecker

Eier in Senfsauce sind ein echter Klassiker der deutschen Küche und ein Gericht, das schnell zubereitet ist, aber immer wieder für Begeisterung sorgt. Die cremige Senfsauce, kombiniert mit hartgekochten Eiern, macht dieses einfache Gericht zu einem herzhaften Genuss, der perfekt für ein Mittag- oder Abendessen ist. Mit wenigen Zutaten zauberst du in kürzester Zeit ein leckeres Essen auf den Tisch, das vor allem durch seinen würzigen Geschmack überzeugt.
Zutaten:
• 4 Eier (hart gekocht)
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 300 ml Milch
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 EL mittelscharfer Senf
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• Frische Petersilie (zum Garnieren)

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