Blaubeer-Käsekuchen-Rollen

Zubereitung:
1 Vorbereitung des Ofens: Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2 Blaubeerfüllung zubereiten: In einem kleinen Topf die frischen Blaubeeren mit Kristallzucker, Maisstärke und Zitronensaft vermengen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung zu köcheln beginnt und die Blaubeeren weich werden. Diese Mischung beiseitestellen und abkühlen lassen.
3 Käsekuchenfüllung herstellen: In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.
4 Teig vorbereiten: Den gekühlten Hörnchenteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Teigplatten in Rechtecke schneiden.
5 Füllen und Rollen: Auf jedes Teigstück eine großzügige Portion der Käsekuchenfüllung geben, gefolgt von einem Löffel der Blaubeerfüllung. Achten Sie darauf, genug Platz am Rand zu lassen, um die Rollen zu schließen. Die Teigstücke vorsichtig aufrollen und die Enden gut andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
6 Backen: Die gefüllten Rollen auf das Backblech legen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Die Graham-Cracker-Krümel gleichmäßig über die Rollen streuen. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7 Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen die Rollen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Tipp: Diese Blaubeer-Käsekuchen-Rollen sind nicht nur ein Genuss, sondern lassen sich auch gut vorbereiten. Sie können die Rollen vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren und sie bei Bedarf frisch backen. Servieren Sie sie mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für einen noch köstlicheren Genuss!
Genießen Sie dieses einfache und leckere Rezept, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird. Die Kombination aus fruchtiger Süße und cremiger Käsekuchenfüllung macht diese Rollen zu einem unvergesslichen Dessert!